Här är ett enkelt och smakrikt keto-recept som innehåller fisk – en ugnsbakad lax med en krämig citron- och dillsås. Det är perfekt för en lågkolhydratkost och kan serveras med till exempel ångkokt broccoli eller en fräsch sallad.
Ingredienser:
- 4 laxfiléer (ca 150-200 gram vardera)
- 2 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
- 1 citron, saften
- 1 dl grädde
- 2 msk smör
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 dl hackad färsk dill
- Rivet skal av 1 citron
Instruktioner:
- Förbered ugnen: Värm ugnen till 200 grader Celsius. Lägg laxfiléerna i en ugnsfast form, pensla dem med olivolja och krydda med salt och peppar.
- Tillaga laxen: Sätt in laxen i ugnen och baka i ca 12-15 minuter, eller tills fisken är genomkokt och lätt att flaka med en gaffel.
- Gör såsen: Under tiden laxen är i ugnen, värm smöret i en liten kastrull på medelvärme. Lägg till vitlöken och fräs tills den är mjuk utan att bränna den. Tillsätt citronsaft, grädde, och citronskal. Låt såsen småkoka tills den börjar tjockna, ungefär 5-7 minuter. Rör om i hackad dill precis innan servering.
- Servera: Ta ut laxen från ugnen och placera på tallrikar. Skeda över den krämiga citron- och dillsåsen. Servera med ditt val av keto-vänliga sidor, såsom ångad broccoli, spenat, eller en fräsch grönsallad.
Denna måltid är inte bara enkel att förbereda, utan också full av smak och bra fetter som passar inom ramen för en keto-kost. Njut av din måltid!
