Här är ett spännande och smakrikt keto-recept som kombinerar både ost och charkuterier – en Keto Ost- och Charkuteriplanka. Detta är ett utmärkt tilltugg för sociala sammankomster eller som en del av en måltid, och det ger dig en bra mix av proteiner och fetter som passar perfekt in i en ketogen diet.
Ingredienser:
- 200 gram blandade ostar (t.ex. brie, cheddar, gouda)
- 150 gram blandade charkuterier (t.ex. salami, prosciutto, chorizo)
- 50 gram oliver (gröna och svarta)
- 50 gram nötter (mandlar eller valnötter)
- 1 liten knippe druvor (kan uteslutas för striktare keto)
- Färsk basilika eller andra örter för dekoration
Tillbehör:
- Keto-vänliga kex (kan köpas eller göras hemma med mandelmjöl och sesamfrön)
- Sylt eller marmelad med lågt sockerinnehåll (valfritt)
Instruktioner:
- Arrangera osten: Börja med att placera de olika ostarna snyggt på en stor träplanka eller serveringsfat. Variera med olika former och texturer.
- Lägg till charkuterier: Vik charkuterierna på ett attraktivt sätt eller rulla upp dem och arrangera runt ostarna.
- Tillsätt tillbehören: Sprid ut oliverna och nötterna på plankan. Om du väljer att inkludera druvor, placera dem strategiskt för att ge färg.
- Garnityr: Dekorera med färsk basilika eller andra örter för att tillföra fräschhet och färg.
- Servera: Placera keto-kexen och eventuell lågsocker sylt eller marmelad i små skålar bredvid plankan.
Denna mångsidiga planka kan anpassas efter personliga smakpreferenser och tillgängligheten av ingredienser. Det är ett perfekt sätt att njuta av en måltid som är både mättande och i linje med keto-dieten.
