Denna smakrika och ketovänliga frittata ger en spansk touch till ditt kök. Perfekt för en energirik start på dagen eller som en näringsrik lunch. Frittatan är gjord med ägg, chorizo, spenat och toppad med riven manchegoost, vilket skapar en härlig blandning av smaker och färger.
Ingredienser:
- 6 stora ägg
- 150 g chorizo, skuren i tärningar
- 1 dl hackad spenat
- 1/2 lök, hackad
- 50 g riven manchegoost
- 2 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
- Färska örter för garnering (t.ex. persilja eller basilika)
Instruktioner:
- Förberedelser: Värm ugnen till 180°C. Värm olivolja i en stekpanna som tål ugn över medelvärme.
- Steka chorizo och lök: Lägg chorizo och lök i stekpannan. Stek tills löken blir genomskinlig och chorizon är väl brynt, cirka 5 minuter.
- Tillsätt spenat: Lägg i spenaten och rör om tills den vissnat, ungefär 2 minuter.
- Äggsmeten: I en skål, vispa ihop äggen, salt och peppar. Häll äggsmeten över chorizo- och spenatblandningen i stekpannan.
- Baka frittatan: Strö över riven manchegoost. Flytta stekpannan till ugnen och baka tills äggen är stelnade och osten smält, cirka 15-20 minuter.
- Servering: Ta ut frittatan från ugnen och låt den svalna något. Garnera med färska örter. Skär upp och servera varm.
Näringsvärde per portion:
- Kalorier: 350 kcal
- Fett: 27 g
- Protein: 22 g
- Kolhydrater: 4 g (Netto)
Tidsåtgång:
- Förberedelsetid: 15 minuter
- Tillagningstid: 25 minuter
- Total tid: 40 minuter
Denna frittata är enkel att förbereda och perfekt för alla tillfällen, med robusta smaker och härlig textur som kommer att tillfredsställa din smak!
