Förbered dig på en smakresa med detta ketovänliga kycklingrecept. Kycklingen blir gyllenbrun, saftig och är kryddad med rosmarin och timjan, vilket ger en fantastisk smak och arom. Till detta serverar vi ett krämigt blomkålsmos som är både mättande och lätt att göra. En perfekt kombination för en hälsosam och läcker måltid!
Näringsvärde per portion:
- Kalorier: 450 kcal
- Fett: 30 g
- Protein: 40 g
- Kolhydrater: 5 g (nettokolhydrater)
Tidsåtgång:
- Förberedelsetid: 20 minuter
- Tillagningstid: 40 minuter
- Total tid: 60 minuter
Ingredienser:
- 4 kycklinglårfiléer (med skinnet kvar för extra smak)
- 1 huvud blomkål
- 50 g smör
- 2 msk grädde
- Färska örter (rosmarin och timjan)
- Salt och peppar
- 1 citron, till servering
- Färsk persilja, för garnering
Instruktioner:
- Förbered Kycklingen:
- Förvärm ugnen till 200°C.
- Placera kycklinglårfiléerna på en bakplåt. Krydda generöst med salt, peppar, hackad rosmarin och timjan.
- Rosta i ugnen i ca 40 minuter, eller tills kycklingen är gyllenbrun och genomstekt.
- Gör Blomkålsmoset:
- Medan kycklingen är i ugnen, dela blomkålen i buketter och ånga eller koka dem tills de är mjuka.
- Använd en mixer eller potatisstöt för att mosa blomkålen tillsammans med smör och grädde till en slät mos. Smaka av med salt och peppar.
- Servering:
- Lägg en generös sked blomkålsmos på varje tallrik. Placera en kycklinglårfilé ovanpå.
- Garnera med färsk persilja och servera med en klyfta citron vid sidan.
Tips: För en extra smakdimension, rosta några vitlöksklyftor tillsammans med kycklingen. Detta ger en härlig arom och komplexitet till rätten.
Att njuta av denna rätt på en ljummen kväll, med säsongens färskaste örter, höjer inte bara smakerna utan också hela måltidsupplevelsen.
