Denna friska och färgglada sallad är en perfekt sidorätt eller lätt lunch för alla som följer en ketogen kost. Med avokado som huvudingrediens får du en bra dos hälsosamma fetter, samtidigt som den är låg på kolhydrater.
Näringsvärde per portion:
- Kalorier: 320 kcal
- Fett: 27 g
- Protein: 5 g
- Nettokolhydrater: 6 g
Tidsåtgång:
- Förberedelsetid: 15 minuter
- Tillagningstid: 0 minuter
- Total tid: 15 minuter
Ingredienser:
- 2 mogna avokados, tärnade
- 100 g körsbärstomater, halverade
- 50 g blandad sallad (t.ex. spenat och ruccola)
- 1/2 röd lök, tunn skivad
- 50 g fetaost, smulad
- 2 msk olivolja
- 1 msk balsamvinäger
- Saften från 1/2 lime
- Salt och peppar efter smak
- En nypa chili flakes (valfritt)
Instruktioner:
- Placera den blandade salladen i en stor skål.
- Toppa salladen med tärnad avokado, halverade körsbärstomater och skivad röd lök.
- Strö över smulad fetaost på toppen.
- I en liten skål, vispa ihop olivolja, balsamvinäger och limesaft. Smaka av med salt, peppar och chili flakes.
- Häll dressingen över salladen och blanda försiktigt så att allt blir jämnt täckt.
- Servera genast för att njuta av maximal fräschör.
Tips: För att göra denna sallad ännu mer mättande, överväg att lägga till några grillade kycklingstrimlor eller räkor.
Denna avokadosallad är inte bara en fröjd för ögat utan även en fest för smaklökarna, med en härlig blandning av texturer och smaker. Den är både näringsrik och keto-vänlig, vilket gör den till ett utmärkt val för alla som söker en lätt och läcker måltid.
Här är bilden av den fräscha keto-avokadosalladen, vackert serverad och redo att avnjutas!
