Välkommen till en kulinarisk resa i keto-stil! Låt mig presentera ett underbart recept på grillad flankstek toppad med en fräsch och kryddig chimichurri. Denna rätt är inte bara mättande och rik på smaker, men också perfekt anpassad för en ketogen kost.
Näringsvärde per portion:
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 32 g
- Fett: 24 g
- Kolhydrater: 2 g
Tidsåtgång:
- Förberedelsetid: 20 minuter
- Tillagningstid: 15 minuter
- Total tid: 35 minuter
Ingredienser för 4 portioner:
- 600 g flankstek
- Salt och peppar efter smak
- 1 msk olivolja
För chimichurrin:
- 1 kopp färsk persilja, finhackad
- 4 vitlöksklyftor, finhackade
- 2 msk rödvinsvinäger
- 1 tsk chiliflakes
- 1/2 kopp olivolja
- Salt efter smak
Instruktioner:
- Förbered Flanksteken:
- Krydda flanksteken generöst med salt och peppar på båda sidor.
- Pensla köttet med olivolja.
- Grillning:
- Värm upp grillen till hög värme.
- Grilla steken 5-7 minuter per sida för medium-rare, eller längre beroende på önskad doneness.
- Ta av steken från grillen och låt vila i 10 minuter innan du skär den i tunna skivor mot fibrerna.
- Gör Chimichurrin:
- Blanda persilja, vitlök, rödvinsvinäger, chiliflakes och olivolja i en skål. Salta efter smak.
- Låt sitta i minst 10 minuter för att smakerna ska mogna samman.
- Servering:
- Servera de skivade köttet med en generös mängd chimichurri ovanpå.
Tips: Denna rätt är utmärkt på en varm sommarkväll med ett glas torrt rött vin som komplement till de robusta smakerna av chimichurri och grillat kött.
Din grillade flankstek med chimichurri är nu redo att avnjutas. Låt varje tugga ta dig till ett steg närmare smakens paradis!
