Det är dags att ge grillen lite kärlek med denna underbara laxrätt som är både fräsch och lätt att tillaga. Laxen är rik på omega-3 fettsyror och avokadosalsan tillför en krämig, frisk touch som kompletterar fisken perfekt. Denna måltid är utmärkt för en hälsosam middag på en ljummen vår- eller sommarkväll.
Näringsvärde per portion:
- Kalorier: 475 kcal
- Fett: 35g
- Protein: 35g
- Kolhydrater: 5g (netto)
Tidsåtgång:
- Förberedelsetid: 10 minuter
- Tillagningstid: 15 minuter
- Total tid: 25 minuter
Ingredienser:
- 4 laxfiléer (à 150g)
- 2 avokados, tärnade
- 1 liten rödlök, finhackad
- 1 tomat, tärnad
- Juice från 1 lime
- 1 msk färsk koriander, hackad
- Salt och peppar efter smak
- Olivolja för grillning
Instruktioner:
- Förvärm grillen till medelhög värme. Klappa laxen torr med hushållspapper och pensla med olivolja, salt och peppar.
- Grilla laxen med skinnsidan nedåt i ca 6-8 minuter, vänd sedan och grilla ytterligare 4-7 minuter eller tills fisken är genomkokt men fortfarande saftig inuti.
- Under tiden laxen grillas, kombinera avokado, rödlök, tomat, limejuice och koriander i en medium skål. Smaka av med salt och peppar.
- Lägg den grillade laxen på ett serveringsfat och toppa med avokadosalsan.
- Servera omedelbart och njut av en näringsrik och läcker måltid!
Denna rätt är perfekt att njuta av på en uteplats eller vid en sammankomst med nära och kära. Den friska avokadosalsan är inte bara en njutning för smaklökarna utan också ett färgstarkt inslag på tallriken. Bon appétit!
