När vi närmar oss grillkvällar med vänner och familj, det finns inget bättre än att sätta igång grillen och tillaga något som är både hälsosamt och fulladdat med smak. Tänk dig saftiga kycklingspett vars smak förhöjs av en aromatisk örtdressing, serverade med krispig grön sparris. Detta är den perfekta rätten för en sommarfest och ett utmärkt val för den som följer en ketogen livsstil.
Näringsvärde per portion:
– Kalorier: 320 kcal
– Protein: 36 g
– Fett: 18 g
– Kolhydrater: 4 g
Tillagningstider:
– Förberedelsetid: 15 minuter
– Tillagningstid: 15 minuter
– Total tid: 30 minuter
Börja med att förbereda dina kycklingspett. Använd kycklingbröst, skär dem i jämna bitar för att säkerställa att de tillagas samtidigt. Marinera kycklingen i en blandning av olivolja, citronsaft, vitlök och en blandning av färska örter som timjan, persilja och rosmarin. Låt kycklingen absorbera smakerna i minst 30 minuter, helst i kylskåpet.
Medan kycklingen marineras, förbered den gröna sparrisen. Skölj noggrant och bryt av de träiga ändarna. Ringla olivolja över sparrisen och krydda med salt och peppar.
Trä kycklingbitarna på spett och se till att de är jämnt fördelade för en perfekt grillning. Värm upp grillen och börja med att grilla kycklingspetten på medelhög värme, vrid dem regelbundet så att de får en fin, gyllene yta. Efter cirka 10-12 minuter, när kycklingen är genomstekt, lägg sparrisen på grillen och tillaga dem i några minuter tills de är lätt grillade och mörgröna.
För att fullända rätten, servera kycklingspetten och den grillade sparrisen med en generös skopa örtdressing, bestående av finhackad basilika, persilja och dill, blandat med lite extra jungfruolja och citronsaft.
Så, redo för en otrolig smakupplevelse? Denna rätt är inte bara lätt att förbereda utan också ett visuellt mästerverk av färska, livfulla ingredienser. Perfekt för en energifylld och njutbar måltid ute i sommarkvällen!
