Denna måltid är en fest för smaklökarna! Keto Alfredo Spaghetti med Rökt Lax kombinerar rikedom från Alfredosåsen med den distinkta smaken av rökt lax, allt på en bas av spaghetti gjorda av palsternacka. Det är ett perfekt recept för dig som vill njuta av klassiska smaker men hålla dig inom ramarna för en keto-diet.
Näringsvärde per portion:
- Kalorier: 490 kcal
- Kolhydrater: 12 g
- Protein: 24 g
- Fett: 38 g
Tidsåtgång:
- Förberedelsetid: 20 minuter
- Tillagningstid: 15 minuter
- Total tid: 35 minuter
Ingredienser:
- 2 stora palsternackor, spiraliserade till spaghetti
- 200 g rökt lax, skuren i bitar
- 1 msk smör
- 2 vitlöksklyftor, pressade
- 2 dl grädde
- 0.5 dl färskriven parmesanost
- Salt och peppar efter smak
- Färsk dill för garnering
Instruktioner:
- Spiraliser palsternackorna till ”spaghetti” och ånga dem lätt i en stekpanna med lite vatten tills de är al dente. Ta bort från värmen och lägg åt sidan.
- I samma panna, smält smöret och sautera vitlöken tills den är mjuk.
- Lägg till grädden och låt den sjuda under omrörning. När såsen börjar tjockna, rör ner parmesanosten.
- Lägg i den rökta laxen och värm upp utan att koka så att laxen inte blir torr.
- Kombinera laxsåsen med palsternacksspaghettin och rör om försiktigt.
- Smaka av med salt och peppar. Servera varmt, garnerat med färsk dill.
En elegant och smakfull rätt som är lätt att tillaga och servera, perfekt för en mysig middag hemma.
