Om du är sugen på bröd men vill hålla dig till en keto-diet, har jag det perfekta receptet för dig! Detta enkla keto bröd är inte bara lätt att göra utan också oerhört tillfredsställande. Med en härlig yta och en mjuk, fluffig insida ger detta bröd den där äkta brödkänslan utan alla kolhydrater.
Näringsvärde per portion:
- Kalorier: 150 kcal
- Fett: 13 g
- Protein: 5 g
- Kolhydrater: 2 g (netto)
Tidsåtgång:
- Förberedelsetid: 10 minuter
- Tillagningstid: 30 minuter
- Total tid: 40 minuter
Ingredienser:
- 1 1/2 dl mandelmjöl
- 5 msk fiberhusk
- 2 tsk bakpulver
- 1 tsk salt
- 2 msk äppelcidervinäger
- 2,5 dl kokande vatten
- 3 äggvitor (stora)
Instruktioner:
- Värm ugnen till 175°C och förbered en bakplåt med bakpapper.
- Blanda mandelmjöl, fiberhusk, bakpulver och salt i en stor skål.
- Tillsätt äppelcidervinäger till blandningen och rör om.
- Häll försiktigt i kokande vatten och blanda tills allt är väl kombinerat.
- Vispa äggvitorna till fasta toppar och vänd försiktigt ner dem i degen, se till att inte slå ut för mycket luft.
- Forma degen till en brödform på bakplåten.
- Grädda i mitten av ugnen i cirka 30 minuter eller tills brödet är gyllenbrunt och genomgräddat.
- Låt brödet svalna på en galler innan du skär upp det.
Matlagningstips:
Använd äggvitor vid rumstemperatur för att lättare få till fasta toppar. Detta bröd kan även smaksättas med örter som rosmarin eller timjan för en extra smakdimension.
Så där har du ett underbart keto bröd som passar perfekt till både frukost och som tillbehör till måltider. Njut av den härliga konsistensen och det rika innehållet av nyttiga fetter och protein, helt utan skuld!
