Låt oss skapa ett läckert och ketovänligt recept med en ost- och charkuterieplatta. Denna rätt är inte bara enkel att förbereda, utan också perfekt för att dela vid sociala sammankomster eller som en lyxig kvällsmåltid.
Ingredienser:
- 150 gram olika hårdostar (t.ex. Gruyère, Cheddar, Manchego)
- 100 gram mjukost (t.ex. Brie eller Camembert)
- 100 gram salami i tunna skivor
- 100 gram prosciutto
- 50 gram chorizo
- En handfull oliver (gröna eller kalamata)
- En handfull nötter (mandlar eller valnötter)
- Lågkolhydratgrönsaker (t.ex. gurkstavar, paprikastavar)
- Keto-vänliga kex eller grissini (valfritt, se till att välja sorter med lågt kolhydratinnehåll)
Tillbehör:
- Senap
- Ett urval av picklede grönsaker (t.ex. cornichons, picklade lökar)
- Keto-vänlig chutney eller tapenade
Instruktioner:
- Arrangera osten och charkuterierna: Börja med att placera ostarna strategiskt på ett stort serveringsfat eller en träbricka. Blanda olika texturer och smaker för att göra plattan intressant.
- Lägg till charkuterierna: Arrangera salami, prosciutto och chorizo i snygga högar eller rullar runt ostarna. Variera placeringen för att skapa en balanserad och tilltalande estetik.
- Tillägg av grönsaker och nötter: Fyll ut plattan med grönsaksstavar, oliver och nötter. Dessa ger krispighet och en palett av smaker som kompletterar de rikare charkuterierna och ostarna.
- Servera med tillbehör: Placera små skålar med senap, pickles och chutney runt om på brickan. Dessa tillbehör lägger till ytterligare djup och komplexitet till smakerna.
- Presentera och njut: Se till att allt är lättillgängligt och snyggt presenterat. Servera med keto-vänliga kex eller grissini om så önskas.
Denna mångsidiga och tilltalande ost- och charkuterieplatta är perfekt för att njuta av goda smaker samtidigt som du håller dig inom ramarna för en ketogen diet
