Köttgryta med Timjan och Rotfrukter

Keto.nu

Förberedelse

Tillagning

Total tid

Kära matälskare! Hösten är här och vad kan vara en bättre värmande måltid än en saftig och smakrik köttgryta. Denna keto-vänliga köttgryta är full av näringsrika, säsongsbetonade ingredienser och kommer garanterat att fresta dina smaklökar samtidigt som den håller dig mätt och nöjd.

Näringsvärde per portion:
– Kalorier: 450 kcal
– Fett: 30 g
– Protein: 25 g
– Kolhydrater: 10 g (netto 5 g)

Ingredienser:
– 600 g högrev, tärnad
– 1 stor gul lök, finhackad
– 2 vitlöksklyftor, pressade
– 2 stora morötter, skivade
– 1 liten rotselleri, tärnad
– 200 g champinjoner, skivade
– 2 msk tomatpuré
– 1 dl rödvin (valfritt, kan ersättas med mer buljong)
– 4 dl nötbuljong
– 2 tsk torkad timjan
– 2 lagerblad
– Salt och peppar efter smak
– 2 msk smör

Instruktioner:

Förberedelsetid:
20 minuter

Tillagningstid:
1 timme 40 minuter

Total tid:
2 timmar

1. Förberedelse: Börja med att hacka lök och vitlök. Skiva morötterna och tärna rotsellerin.

2. Bryna köttet: Värm upp smöret i en stor gryta. Lägg i det tärnade högrevet och bryn det på medelhög värme tills det får en fin gyllenbrun färg. Ta ut köttet och lägg åt sidan.

3. Fräs grönsakerna: I samma gryta, fräs löken och vitlöken tills de blir mjuka och genomskinliga. Tillsätt champinjonerna och fortsätt att fräsa tills de mjuknat.

4. Tillaga kött och grönsaker: Lägg tillbaka köttet i grytan och tillsätt tomatpuré, morötter, rotselleri, timjan och lagerblad. Häll i rödvinet (om du använder det) och låt det koka upp i några minuter för att reducera något.

5. Koka grytan: Häll i nötbuljongen och låt det koka upp igen. Sänk värmen och låt sjuda under lock i cirka 1 timme och 30 minuter, eller tills köttet är mört.

6. Smaka av: Smaka av grytan med salt och peppar. Ta bort lagerbladen innan servering.

Tips:
– Använd gärna ekologiskt nötkött för bästa smak och näring.
– Lägg gärna till säsongbetonade grönsaker som pumpa eller kålrot om du önskar.
– Servera gärna med en klick crème fraîche eller en skiva av ditt favorit keto-bröd vid sidan om.

Njut av denna värmande och näringsrika köttgryta under de kyliga höstdagarna. Smaklig måltid!

Köttgryta med Timjan och Rotfrukter

Keto.nu

Över 16 Kategorier

Kyckling

Kött

Pizza

Soppor

Grytor

Smoothies

psst klicka här för att se alla kategorier!

Kontakta oss

Tveka inte på att kontakta oss om ni skulle vilja tipsa om keto-recept eller ha frågor!

Annonsering

Är ni intresserade av annonsering eller samarbeten? Vänligen kontakta oss för mer information. Vi ser fram emot att höra från er!