Kyckling med Citron och Timjan är en härlig rätt som kombinerar den fräscha smaken av citron med den jordnära aromen av timjan. Detta recept är ett perfekt lågkolhydratval för den som vill njuta av en lätt och smakfull måltid, där de enkla ingredienserna talar för sig själva.
Näringsvärde per portion:
- Kalorier: 320 kcal
- Fett: 18g
- Protein: 34g
- Kolhydrater: 4g
Tillagningstid: 40 minuter
Ingredienser för 4 portioner:
- 4 kycklinglårfiléer (med eller utan skinn, beroende på preferens)
- 2 msk olivolja
- Saften från 1 stor citron
- 1 msk färsk timjan, hackad (eller 1 tsk torkad timjan)
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- Salt och peppar efter smak
- Extra citronskivor och timjankvistar för servering
Instruktioner:
- Förvärm ugnen till 180°C.
- I en liten skål, blanda olivolja, citronsaft, hackad timjan, hackad vitlök, salt och peppar. Rör om väl.
- Placera kycklinglårfiléerna i en ugnsfast form. Pensla kycklingen generöst med citron- och timjanblandningen.
- Strö över ytterligare timjan över kycklingen och placera några citronskivor på toppen.
- Grädda i ugnen i ca 30 minuter, eller tills kycklingen är helt genomkokt och har en fin gyllenbrun färg.
- Halvvägs genom gräddningen, ös kycklingen med sitt egna saft för att hålla den saftig och smakrik.
- Servera kycklingen varm, garnerad med färska timjankvistar och extra citronskivor vid sidan.
Serveringstips:
Denna kycklingrätt passar utmärkt med en sida av ångade gröna grönsaker, som haricots verts eller sparris, för att skapa en komplett och näringsrik måltid. Den ljusa och uppfriskande smaken av citron och timjan gör denna rätt till en perfekt middagsval, särskilt under våren och sommaren.
